La Bretteuse es una IPA envejecida en barricas de Syrah de California con Brettanomyces. El resultado es una cerveza con acentos de color naranja cuya nariz evoca el agua de rosas, pomelo, vainilla y cuero. En boca, la acidez y el amargor se involucran en un largo vals nupcial, verdadero matrimonio de sabores a la espera de ser consumidos .