El producto estrella de Lagabière, esta deliciosa IPA "New England" o "Northeast" presenta una cobertura velada, típica de este estilo. En la nariz, un explosivo ramo de lúpulos que recuerdan a los cítricos y las frutas tropicales da la impresión de un zumo de frutas, mientras que en la boca un ligero amargor y sabores intensos de lúpulos frutales camuflan su tasa de alcohol relativamente alto. A pesar de que ha estado en el mercado por menos de dos años, Ta Meilleure se ha convertido en la referencia de la cerveza NEIPA en Quebec.