L'origine de la brasserie Pühaste remonte à l'année 2011, lorsque Eero, notre maître brasseur, a fabriqué ses premières bières artisanales. Ses bières d’essai, brassées dans le chalet d’été du village de Pühaste, dans le comté de Valga, ont obtenu de bonnes notes de la part de ses amis. Le brassage en tant que «gipsy» a apporté de nombreuses réactions positives de la part de la communauté de la bière artisanale élargie d’Estonie ainsi que de l’étranger.

Pühaste a ouvert sa propre brasserie à Tartu le 10 septembre 2016.